火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“叮咚”的聲音而得名，是中國獨(dú)創(chuàng)的一款特色美食，歷史悠久。據(jù)考證，西漢時已有火鍋；至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”。

中國人傾向在餐桌上增進(jìn)情感，火鍋是烹調(diào)和食用同時進(jìn)行，能夠延長交流的時間，還能避免無話可說的尷尬。

火鍋有種彈性的魔力，不管你喜歡清淡的還是厚重味道的，更無論你是吃葷的還是素的。在滾熱的湯湯水水中總揀自己喜歡的，混合出讓自己滿意的味道。就這樣它征服了全國人民的胃！

把新鮮蝦仁放進(jìn)獨(dú)特的粉里，是追尋初始的癡念。懷著對食材的敬畏之心，沒有太多炫耀技巧，只是原原本本的呈現(xiàn)食材本身的味道。

精品千層肚：選用0.5斤白毛肚，工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)制作方法，采用全新的純凈水煮制方法，確保其酸堿度符合食品標(biāo)準(zhǔn)，用健康的理念去折射我們的口號“看的見得新鮮，老百姓的火鍋”口感韌勁十足的同時又有糯性。

每一段留不住的歲月，都有一個極具傳奇的故事，在成都人的生活中，都少不了吃串串。鋼管廠五區(qū)五區(qū)小郡肝串串香是成都無縫鋼管廠退休職工顧大姐1987年研發(fā)的味道，最早在成都著名的春熙路天橋下擺攤，歷經(jīng)歷史的滄桑洗禮，一口代表老成都具有30年底蘊(yùn)的銻鍋，如今擺上了大街小巷…

不變的鮮美湯底，不變的品質(zhì)食材,
十余年經(jīng)典的一鍋湯!
七味藥食同源,調(diào)和天鷹椒、丁香、小茴香等食材成就久涮不淡的好湯底!